Spezzatino di Tacchino al Marsala

Buongiorno a tutti/e! Oggi vi parlerò di un secondo piatto che ho preparato la settimana scorsa, lo spezzatino di tacchino, molto più semplice e veloce di quanto possiate immaginare! Di solito nei mesi passati mi sono spesso affidata al famoso “saccoccio”, condimento già pronto insieme al quale cuocere molti secondi piatti tipo pollo, tacchino, pesce, ecc. Ma ultimamente, vuoi per una serie di allergie alimentari che aumentano di giorno in giorno, vuoi per l’avanzamento in me di una coscienza più salutista, sto imparando a poco a poco ad eliminare dalla nostra alimentazione le pietanze preparate come le buste di primi disidratati, i condimenti già pronti o alimenti surgelati e cerco di acquistare cibi freschi e fare le cose da me, tipo il dado granulare vegetale (ma questa è un’altra storia, se la vuoi conoscere clicca qui). Quindi una sera della settimana scorsa, pur avendo un bel saccoccio per tacchino al gusto di senape e miele, ho preferito fare da me con quello che avevo in casa e così ho preparato Spezzatino di tacchino al Marsala: esperimento riuscitissimo, sicuramente lo riproporrò in futuro!

Ingredienti per 2/3 persone:

500 gr di spezzatino di tacchino

Farina 00

1 bicchiere di Marsala

Sale q.b.

Pepe q.b.

Erbe aromatiche

Olio Evo

Tempo di Preparazione: 5 min. + 40 min. in forno

Preparazione:

Ho messo un po’ di farina (a occhio, secondo la quantità di carne) in una ciotola e vi messo dentro lo spezzatino, rigirandolo per bene in modo che tutti i pezzi fossero ben infarinati. Dopo di che ho preso lo spezzatino e l’ho disposto in una pirofila. Ho salato, cosparso di pepe ed erbe aromatiche (io ho messo rosmarino, timo, erba cipollina e alloro), ho il marsala e allungato con un po’ d’acqua, un filo d’olio e via, in forno a 180˚C per 40 minuti. Preparazione velocissima, per il resto ha fatto tutto il forno! ;)